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怎样喂养孩子更健康

怎样喂养孩子更健康

    首都儿科研究所戴耀华研究员指出,妊娠期和儿童生命最初的3年是儿童生存、生长和发展的最重要时期。因为人的大脑发育,有80%是在3岁以前完成的。在这一时期,教育手段得当,可提高孩子智商约十个百分点。一旦错过这一关键期,就是提供再好的营养也将无济于事。科学喂养有助于孩子更聪明。首先,要给孩子提供足够的热量和优质的蛋白。北京大学儿童青少年卫生研究所季成叶教授说,孩子的合理热量分配比应该掌握在:早餐加点心的热量占全天摄入热量的35%,午餐加午点的热量占全天摄入热量的40%,晚餐的热量占全天摄入热量的25%。一定要保证孩子的饮食中有足够的蛋白质,鱼类、鸡蛋、豆制品都属于优质蛋白。

  第二,糖和脂肪对孩子来说不能少。儿童的脑组织只有获得充足、稳定的血糖,才能保持较长时间的精力集中、快速思维和准确记忆。脂肪和胆固醇是大脑神经的重要构成成分。以卵磷脂为例,它可以促进大脑的兴奋性,有助于提高孩子的瞬时和短时记忆力。适量给孩子吃些炒花生、核桃仁、葵花子等硬果类,是增加孩子卵磷脂摄入的有效方法。

  第三,多吃B族维生素。B族维生素与脑代谢的关系最为密切。如果小儿维生素B1缺乏,即使没有明显的神经病变,也会出现烦躁、健忘、注意力不能集中等表现。多吃蔬菜水果,是增加B族维生素的最佳方式。其中又以绿叶蔬菜和橙红色水果为最好。

  北京儿童医院儿童保健中心主任刘纪平教授介绍了幼儿膳食“金字塔”。

  第一层母乳(600~800毫升)。

  第二层主食(1两半)。自己做,可以熬粥、煮点烂面条等。如果买,可以选购米粉、麦粉等,回来做成糊糊给孩子吃。

  第三层蔬菜(2~3两)、水果(1~2两)。可以自己给孩子制作蔬菜、水果泥,也可以直接买来各种蔬菜、水果泥给孩子吃。

  第四层肉禽蛋类(鸡蛋1个、肉泥1两、豆腐1两)。同上,既可以自己制作蛋黄粉、肝泥、肉泥等,也可以直接买来成品喂给孩子。

  第五层奶类(适量)。进入换乳期的孩子,可以适当加服一些牛奶、奶粉等,以让孩子适应口味。

  第六层油脂(1勺半)和糖(适量)。

  对于孩子来说,各层食品的量是递减的,但每一层的食品都是不可缺少的。

  记住三大原则———多样、平衡、适量。刘纪平教授说,孩子的饮食只有多样化,才能满足他们生长发育所需的各种营养物质。从小食物多样化的孩子,长大以后不容易形成挑食、偏食的不良习惯。对于刚开始添加泥糊状食物的小儿,可以先加一种,观察3~5天,没有不适再加下一种。

  只要按照“金字塔”方案给孩子安排饮食,就可以满足膳食平衡。做到适量可以用总量控制的办法。比如孩子想吃奶油蛋糕,可以。但父母就要注意给他减少其他食物的摄入量,比如主食、奶、糖、鸡蛋等就要减少,以使孩子一天饮食的总摄入量控制在其生理需求范围内。

 

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